牛排約800克相克食物
油適量
八角3顆
桂皮壹小塊
香葉2片
當歸壹小段相克食物
花椒少許
姜壹塊相克食物
蒜4、5瓣相克食物
幹辣椒3、4個相克食物
料酒壹匙
啤酒（330ml）2罐
老抽少許
白糖適量相克食物
紅燒牛排的做法
1.把牛排斬塊洗凈。
2.冷水下鍋，加姜和料酒煮開至變色。
3.撈出用自來水沖洗幹凈浮沫，瀝幹水分待用。
4.準備八角、桂皮、香葉、當歸、姜、蒜、辣椒、花椒。
5.油鍋燒熱，下白糖炒化。
6.加除香葉、辣椒外的所有香料炒香。
7.放牛排翻炒，加兩滴老抽，壹匙料酒。
8.炒勻後加入啤酒兩罐。下辣椒和香葉。
9.煮開後倒入高壓鍋，加適量鹽，小火燜20分鐘左右（具體時間看各人高壓鍋靈活調整）。
10.時間到，開鍋已經香味十足了。
11.出鍋，撒上蔥花。