配料:白面粉和玉米粉。輔料:水、酵母粉(或新鮮酵母)
生產步驟:
1.將白面粉和玉米粉按2:1或5:3的比例混合(視個人口味而定)，攪拌均勻。
2.用水將酵母粉(或新鮮酵母)水合。
3.將融化的酵母粉(或鮮酵母)與混合面粉壹起活，然後揉成光滑的面團，在室溫下發酵1~2小時(根據室溫，發酵面團內部組織呈蜂窩狀，表面有氣孔)。
4.發酵好的面團充分揉搓排氣後，靜置10分鐘，再搟成長方形面片。
5.撒上壹層幹面粉，卷成卷，切成大小均勻的段。
6.放入蒸籠中(各地蒸法略有不同)，大火燒開，然後蒸20分鐘左右(時間視具體情況而定)，關火3分鐘，取出即可。
這只是最簡單的方法，供妳參考。可以根據自己的口味加入植物油、蔥姜、胡椒面等輔料，做出各種口味。