1，胡蘿蔔素有防止皮膚幹燥的作用。
壹般情況下，在冬天，通常會有皮膚幹燥的問題。不妨吃壹點胡蘿蔔素或者胡蘿蔔。
2.胡蘿蔔素可以促進細胞發育。
可以預防先天不足，對於在家的孕婦，不妨補充胡蘿蔔素。
3.胡蘿蔔素還可以預防夜盲癥，降低患此病的概率。
對於孩子來說，胡蘿蔔素可以提高免疫力，減少感冒次數。同時，胡蘿蔔素還能促進兒童的生殖發育。
4.此外，胡蘿蔔素還有延緩衰老的作用。
如果食用適量的胡蘿蔔素，可以中和或消除體內代謝產生的過氧化物自由基，從而達到延緩衰老的效果。
5.胡蘿蔔素對視覺系統有保健作用。
吃胡蘿蔔素可以避免對黑暗視覺的遲鈍適應，避免黑暗後強光對眼睛的傷害。