工具/材料:賈250克，醬油2勺，五花肉150克。
蔥、姜、蒜、味精、花椒、八角、料酒、油。
01蕓豆用手掐掉兩端，用清水洗凈，瀝幹水分，切段。
五花肉用水沖洗幹凈，控制水分，切塊。
將蔥、姜、蒜切段備用。
蕓豆用清水焯壹下，放入鍋中焯壹分鐘，撈出瀝幹。
在鍋裏加熱油。油熱時，放入花椒、八角，翻炒肉。
翻炒至肉油，放入蔥、姜、蒜翻炒。加入料酒，加入兩勺醬油，稍微翻炒，然後加入蕓豆翻炒，不放鹽。
翻炒至蕓豆變軟，沾滿醬汁，然後加水，水和蕓豆持平。用大火燒開，轉小火燜。
小火燉10分鐘，加入味精，轉大火收湯。收完湯，關火，取出勺子。