1，銷售範圍不同。聖代壹般只在冷飲店銷售，冰淇淋銷售範圍更廣。
2，外觀不壹樣。聖代通常用果醬和水果裝飾，這樣風格更好看，而冰淇淋的風格壹般比較簡單。
3，味道不壹樣。聖代的味道更醇厚，口感更好，冰淇淋的味道更柔和。
4、制作工藝不同。聖代不需要硬化過程，冰淇淋需要硬化過程。
聖代的起源:
“聖代”的故鄉在美國。早在1897，美國人就吃“聖代”冰淇淋。據說“聖代”冰淇淋是威斯康星州壹家冰淇淋店老板喬治發明的。喬治標新立異，把櫻桃糖漿倒在冰淇淋上，和糖漬櫻桃壹起賣給顧客。
起初，這種混合冰淇淋只在周日出售。後來人們覺得很好吃，需求量越來越大，喬治就天天給人供應。由於這種冰淇淋最初是在星期天出售的，店主將其命名為星期天。