佐料
綠豆芽適量
適量的姜粉
大蒜粉適量
豬肉適量
芝麻油適量
糯米粉適量
溫州鹹糯米糕的做法
1.
豆芽洗凈，拌鹽腌制10去籽，洗凈晾幹。
將雪利酒洗凈，切丁，晾幹備用。
豬肉切丁(豬肉要瘦肉，可以帶點肥肉)
將所有準備好的材料與所有調料混合，備用。
2.
將糯米粉和面粉按照1:1的比例混合，揉成面團。(面團不要做的太軟，會粘手，因為糯米粉對面團要求不多，壹般揉成不粘手的面團。
3.
拿壹塊面團，把它卷成圓形。
4.
放入餡料，像包子壹樣包好，卷成餅。
5.
將餅整齊的放入鍋中，瀝幹水分，大火煮。
6.
如果餅熟了，鍋裏還有很多水，就把水倒掉，放油，關小火，煎到兩面都是棕色。