明礬又稱明礬，稱為十二水硫酸鋁鉀，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。過去人們的生活，包括現在的農村，經常看到居民用它來凈化水。
明礬的性質和用途
正常狀態下的明礬為無色透明塊狀晶體或結晶性粉末，味微甜，略帶酸味。
在幹燥的空氣中會風化失去結晶水，但在潮濕的空氣中會溶解析出水，加熱到200℃就變成白色粉末。明礬易溶於水，其水溶液呈酸性，在水中水解生成氫氧化鋁的膠體沈澱，所以明礬常用於壹級凈水。
但明礬能電離水中的鋁離子，對人體有害。長期飲用明礬凈化過的水可能會引起阿爾茨海默病，所以不再提倡明礬作為凈水劑。
除了凈化水，明礬在醫學上還有抗菌、蛋白凝固、傷口愈合、利膽等作用。在工業上，明礬也用作滅火劑成分和緩沖劑。值得壹提的是，明礬過去曾被廣泛用作油條或膨化食品的膨松劑，但自2014起被國家有關部門明令禁止。