材料:牛肉1500克。
輔料:白蘿蔔65438個+0/3，幹紅辣椒2個，桂皮1片，香葉2片，草果65438個+0/2，山楂2個，醬油適量，鹽適量，料酒15 ml，白酒10 ml，冰糖1小塊。芹菜梗1，蔥1/3，姜(鮮)5，姜(幹)5，八角1/2，花椒15。
步驟:
1.牛肉切塊(大小不限)，冷水浸泡15分鐘後洗凈備用。
2.將牛肉放入冷水中(加入料酒)，用大火燒開鍋，撇去浮沫，然後撈出放入熱水中，洗去附著在肉表面的雜質。
3.把肉洗幹凈。
4.西紅柿切成四塊，芹菜切成長段，洋蔥和蘿蔔切成大塊。
5.準備調料。
6.鍋裏加熱水，放入肉。將所有調料(鹽除外)放入鍋中，隨妳喜歡加水。
7.蓋上蓋子，打開電源。啟動按鈕，牛羊肉檔開始工作。停止工作後，將肉從電飯鍋中取出，加鹽繼續在煤氣爐上煮20分鐘。然後關火煨，就可以吃了。
8.這是熟肉。