油炸元宵是壹種特殊的傳統小吃，屬於元宵節食品。其生產需要:
第1步:元宵節室溫解凍10-20分鐘。
第二步:鍋中倒入植物油，加熱至七分熟，用漏勺輕輕放入元宵中。油炸30秒後，表皮變硬，用漏勺迅速去除。如果不熟練，可以先關火。
第三步:用勺子壹個壹個的拍打元宵，或者用牙簽在每個元宵上紮多個眼，保證每個元宵都把裏面的熱氣排出去。
第四步:再次將油加熱至七分熟，將元宵放入鍋中炸4-5分鐘。
第五步如果第三步做得好，就不會漏油。萬壹元宵節最後1-2分鐘爆了，油就要溢出來了，馬上蓋上蓋子。大約2分鐘後，潑水結束，關火，取出元宵。
小貼士:
烹飪前壹定要做好防護措施，避免熱油飛濺。