準備材料：
芋頭、香菇、小蝦米、米、姜、蔥、瘦肉、胡蘿蔔
做法：
1、芋頭切大丁，胡蘿蔔切小丁，蔥切小段，姜切片，香菇切絲，瘦肉切片，小蝦米洗凈，米淘凈備用。
2、鍋裏倒入適量油，倒入切好的芋頭，中小火慢煎，待外皮有點金黃了，起鍋倒出芋頭備用，底油留著備用。
3、鍋裏留下的底油，繼續開中火，加入姜片和蔥頭，加入香菇絲翻炒出香味，再倒入胡蘿蔔丁和小蝦米翻炒，最後再加入瘦肉翻炒，然後加入醬油，鹽和雞精翻炒均勻，並炒出香味。
4、倒入淘好的米飯，壹起翻炒。
5、將翻炒好的所有原料倒入電飯煲。
6、加入適量水，沒過米壹指寬即可，水加太多會爛。然後按煮飯鍵煮飯，等跳到保溫鍵時候米飯還很Q，不是很熟，要保溫悶個二三十分鐘。
7、然後加入蔥花拌勻就可以出鍋。