步驟:
1、江鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，瀝幹水分，並在魚身上切2-3刀。
2、鐵鍋燒熱，反復搓姜。
3.加入大豆油，加熱，將魚放入油中，兩面煎至金黃色，撈出備用。
4.將鍋內剩余的油全部取出，放入五花肉片，小火慢煎至肉呈棕色透明。
5.炒肉時，將事先準備好的羊骨湯放入微波爐中加熱5-6分鐘，使羊骨湯溫熱。
6.把蔥、蒜、辣椒放在鐵鍋裏，出香味。
7.把鯉魚放在五花肉上，倒入羊骨湯，大火煮開。
8.加入醬油、鹽、木耳、榛蘑、凍豆腐，蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘左右。
9.將泡好的土豆粉放入鍋中，繼續燉5、6分鐘左右，不用蓋上鍋蓋。
10，撒上香菜段關火即可食用。
11，成品。