白菜和白菜不是壹個菜，但是外表很像。它們之間的主要區別如下:
1.外觀區別:白菜的莖葉包裹成球狀，外觀顏色為綠色或灰綠色，而白菜的外葉和鱗莖呈紫色，故名紫甘藍。
2.營養差異:卷心菜含有豐富的葉酸、維生素C、維生素E和胡蘿蔔素，具有抗衰老和抗氧化的作用，而紫甘藍含有豐富的維生素、花青素，具有抗衰老和心腦血管疾病的作用。
3、功效差異:白菜含有豐富的維生素和膳食纖維，能促進胃腸蠕動，有減肥的作用，還能預防胎兒畸形，而白菜能緩解關節疼痛癥狀，預防感冒引起的咽喉痛。
腌卷心菜
卷心菜的特性
白菜屬於十字花科蕓苔屬，壹般在5月份上市，價格為每斤0.50-0.55元。
卷心菜
卷心菜的特性
白菜屬於十字花科蕓薹屬，壹般在6月至10月初165438+上市，壹般價格為每斤0.8元-1.8元。
卷心菜和卷心菜的區別示意圖
腌卷心菜
卷心菜