1,帶殼炒。
2、去殼糖果。
3、銀杏湯圓。
4、糖醋銀杏。
5、糖絲白果:在菜肴中,常與香菇同煮同調味,涼拌涼菜,或與雞肉燉燒。
擴展數據:
食物禁忌:
銀杏營養豐富,含有銀杏酸、銀杏酸、鈣、鉀、磷等對人體有益的微量元素和維生素。而且吃起來又甜又軟。很好吃。但是銀杏也有它的副作用。
銀杏微毒,不僅含有澱粉、蛋白質和脂肪,還含有氫氰酸。壹般綠胚毒性最大。作為幹果,銀杏必須煮熟或制成糖。但是不要吃太多生食。根據這項研究,銀杏也有類似的物質。當其溶液註射到實驗動物體內時,動物會抽搐,最終死於脊髓麻痹。
兒童生吃7 ~ 15片,可引起中毒,油炸後毒性降低,但不宜過量食用。熟食壹般是每人15-30份,多吃為好。生吃6到10粒。銀杏不適合五歲以下兒童食用。壹般來說,最好不要長期服用。