材料:帶魚2斤，蔥2根，姜蒜汁2湯匙，醬油2湯匙，料酒2湯匙，糖2湯匙，65438+米醋0湯匙，油適量，鹽適量，香料適量。
1.帶魚洗凈後，加入適量的鹽和料酒腌制兩小時。準備兩個八角和兩個香葉，壹塊肉桂和1小把辣椒。兩勺姜蒜汁(壹塊姜蒜，壹瓶蘋果醋榨成汁。)把洋蔥切成片。
2、鍋中倒入適量油，五成熱後，放入帶魚炸至金黃色。
3.將炸好的帶魚撈出控油。
4.過程中留少許底油，加入香料小火翻炒出香味。
5、將炸好的魚放入鍋內，給魚加水。加入兩勺糖，兩勺醬油，適量的鹽。用小火把它燒開，煨至少壹些湯。房間裏充滿了香味！現在可以吃了，但是骨頭不脆。
6.放入高壓鍋，選擇燉菜按鈕。所以骨頭會很脆。
7、儲存在密閉容器中，隨吃隨取，超級正餐。