2.準備好原料，將酵母放入30度的溫水中融化，在面粉中加入糖、可可粉和酵母水拌勻。
3.攪拌均勻成面團，放在揉面墊上進行洗衣揉面。
4.揉至面團光滑，放回盆中，蓋上保鮮膜。放入烤箱啟動發酵功能1小時，同時放壹碗熱水。
5.面團會膨脹2到3倍。用手按壹個孔夫子就行了，根本不反彈。取出後放在墊子上，撒點面粉揉成面團，然後用搟面杖壓出氣泡，卷起來再壓，重復3次。
6.碾壓後，繼續揉搓。揉成光滑細膩的面團。
7.然後把面團揉成圓形長條。用塑料刮刀將饅頭塊、
8、預留壹定的空隙，均勻的放入蒸籠中(鍋裏的水預熱到30度左右)。蓋上蓋子，醒30分鐘。大火再蒸20分鐘，蒸完後再小火燜5分鐘。