菜花
350g
胡蘿蔔
1根
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
海天特級醬油
10ml
味精
3g
步驟
1.菜花洗凈、胡蘿蔔洗凈後去皮
2.胡蘿蔔切菱形片
3.菜花切小朵
4.鍋坐爐上開中火燒熱後放油。有熱後放入蔥姜片炒香
5.下入胡蘿蔔炒出紅油
6.下入菜花翻炒
7.加少許水蓋上鍋蓋燜2分鐘，使其加速成熟。
8.倒入海天醬油上色提香
9.加入鹽調味
10.加入味精翻炒2分鐘即可出鍋
小貼士
1、可以根據自己的口味選擇是否焯水。喜歡吃脆口的就不用焯水了。喜歡軟爛的可以焯水。
2、胡蘿蔔應該先下鍋翻炒使其能夠和油融合在壹起提高它的維生素A的釋放使人體更好地吸收。