可以用澄粉代替，下面介紹做法：
準備材料：糯米粉40克、木薯澱粉30克、澄粉30克、純牛奶180克、糖粉50克、玉米油20克、紅曲粉適量、抹茶粉適量、豆沙餡250克、手粉（熟糯米粉）適量
制作步驟：
1、把糯米粉、木薯澱粉、澄粉、糖粉倒入大碗中。
2、加入純牛奶，攪拌至順滑無顆粒。
3、加入玉米油，攪拌均勻。
4、放入蒸汽烤箱，選擇純蒸功能，溫度為110度，時間30分鐘。
5、蒸好取出攪拌均勻。
6、把餅皮面團分成25克為壹份，這裏分了10份，分別加入紅曲粉和抹茶粉揉勻備用，豆沙餡也分成25克為壹份。
7、取適量的紅曲面團按壓在表面，放入月餅模具中，表面撒上熟粉備用。
8、取壹份原味的面團，按壓成圓形，放入豆沙餡。
9、放入月餅模具中，按壓平整，輕輕地把月餅模具推出來。
10、成品圖。