采用微電腦控制,實現預熱、打漿、打漿、延遲蒸煮全自動化。尤其是由於增加了“文火熬制”的處理程序,豆漿更有營養,味道更香。
擴展數據:
豆漿機用文火煮;
“慢火蒸煮技術”是基於對豆漿在蒸煮過程中的物理化學變化的大量實驗研究。利用“半波功率降低”的原理,將中國傳統烹飪(南方稱之為“鍋”)的烹飪技術巧妙地運用到豆漿機的制漿工藝中,壹個“大火加熱,文火烹飪;精確的溫度控制和延時烹飪”。
從而改變豆漿機傳統簡單加熱的烹飪方式,減少泡沫,保留豆漿中的大豆皂甙等營養成分,使豆漿具有更好的乳化和均質效果;且制得的豆漿煮透、清香,營養更易被人體吸收。
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