香葉、香沙、白芷、陳皮、麻椒、白胡椒、八角。
將所有的茴香磨成粉末。
湯的煮沸:
用雞架和骨頭，加姜、蔥、料酒，煮4小時以上，做成肉湯。
1，羊血浸泡去腥後切成均勻的細條。
2.將老豆腐切成小片備用。
3.將蕎麥面放入沸水鍋中煮8小時。加入羊血，焯壹下。
4.將煮好的骨湯加入羊血和樂和，並加入壹勺秘制香料粉。
5.依次加入鹽、白胡椒、蒜苗、香菜、辣椒油、雞精。
操作很簡單，吃飯很快！尤其是秋冬季節，天氣寒冷，所以羊血很受歡迎。Xi安大品小吃培訓的王師傅說，這是Xi人非常喜歡的小吃之壹，甚至很多名人都和他結下了不解之緣。當時國民黨愛國將領楊虎城將軍多次品嘗孟昭武大師的《樂和》。孫、方仲儒、李等在安工作過的老前輩也經常光顧，還有這種門面招待客人。所以可以看出，樂和還是很重要的。