蝦死了還能吃嗎?

蝦死了還能吃，但是要確保其新鮮，在常溫下只要不超過兩天，蝦不變質就可以食用，但是如果蝦身已經出現粘膩感且有異味，說明蝦變質了，是不能繼續食用的。市場上賣的很多蝦是冷凍的，已經死了，但是通過觀察蝦身是否完整，皮殼是否發亮，肉質是否緊實有彈性，有沒有異味等方面可以判斷出蝦是否新鮮。

鑒別蝦新鮮度的方法：

1、看外形

新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有壹定的彎曲度，否則就是不新鮮的蝦，通過細心的觀察就可以辨別出來。

2、察色澤

新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色或蛋黃色，不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。

3、觀肉質

新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性，而不新鮮的則肉質粗老，沒有任何的彈性，通過觀察就可以發現不同。

4、聞氣味

新鮮蝦氣味正常，無異味，而不新鮮的蝦則會發出臭味，通過鼻子聞壹下就可以鑒別出來。