工具:鍋、刀、油、盆。
配料:蘿蔔、綠豆粉、面粉、洋蔥、香菜、十三香、雞蛋、蠔油、鹽。
1，我們會把蘿蔔處理壹下，去掉頭尾，然後搓成絲，放在盤子裏，倒壹勺鹽，腌制十分鐘，這樣可以去掉蘿蔔裏面多余的水分，防止因為蘿蔔缺水而形成丸子。
2.接下來，我們來處理配菜。洋蔥切成蔥花，香菜切成末，放入盆中備用。
3.將腌制好的蘿蔔去掉水分，然後將蘿蔔擠幹，擠出多余的水分，盡量切碎，放入盆中，加入少許十三香，壹勺鹽，放壹些蠔油，然後打入兩個雞蛋，加入蔥花和香菜碎，攪拌均勻。
4.攪拌均勻後，分幾次倒入綠豆面，每次攪拌均勻，攪拌成濃稠的糊狀。可以用手把大拇指和食指之間的肉丸擠出來，睡醒10分鐘。
5、鍋中倒入適量油，油溫五成熱，然後將面糊擠成丸子放入鍋中，小火慢煎，將丸子煎至金黃色。