2.把四個蛋清打散，朝壹個方向做成這樣(也就是蛋清上有壹層小氣泡)。加入鹽5g，白醋5g，糖15g(勺子是1勺的普通小鐵勺)。
3.繼續同方向快速攪打雞蛋，直到雞蛋如圖澄清，然後加入15g糖繼續快速攪拌。
4.同方向打，直到有點濃稠(就是感覺妳打的蛋清像沐浴露的狗)，加入壹勺15g糖，繼續打。
5.同方向發，玩10分鐘左右。試著用打蛋器攪拌妳的蛋白。如果蛋清能站起來，說明妳的蛋清已經打好了。
1.所有器具必須處於無水無油狀態。(切勿將水滴入蛋液中)
2.蛋清往同壹個方向送，壹會兒不要順時針打蛋清；用手動的更快，打蛋器和盆壁接觸，20分鐘就能打好；
3.做的時候盡量選擇大碗，因為打蛋清的時候會慢慢出來很多很多的小狗，就是越打越多。