脂肪顆粒在脂肪中生長。
米飯豬肉是患有囊蟲病的死豬的肉。這種肉不能吃，因為對人體危害很大，而腰肌是包蟲病寄生最多的地方。可以用刀把肌肉切到壹厘米厚。如果發現有水泡附著在肌肉上，就是包蟲病。這種豬肉是米飯豬肉。
擴展數據:
米豬肉的鑒別主要是“看”，“米”豬肉壹般不亮，肥肉和瘦肉上或多或少都有米狀的膠囊，五臟六腑也有。包蟲病呈石榴籽狀，寄生在肌纖維內，腰肌是包蟲病寄生最多的地方。用刀切開肌肉，壹般厚度1 cm，長度20 cm。每隔1厘米切壹刀。切割4-5刀後，仔細觀察切片。如果發現有石榴籽大小的水皰附著在肌肉上，就是包蟲病。這種豬肉是米飯豬肉。
參考資料:
百度百科-米飯豬肉