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黃花菜有毒嗎?怎麽處理?

鮮黃花菜有毒,幹黃花菜無毒。新鮮黃花菜中有壹種叫秋水仙堿的有毒物質,只有高溫才能破壞它的毒素。所以每次做黃花菜,壹定要用熱水浸泡2小時以上,再用猛火煸炒。常見的黃花菜有:黃花菜炒雞蛋、涼拌黃花菜、黃花菜紅燒肉等。

黃花菜簡介

黃花菜又名黃花菜、黃花菜,為百合科、百合科多年生草本植物。黃花菜的根近肉質,下部常呈紡錘狀膨大;花葶的長度不同;花梗短;有許多花,如淺黃色、橙色、黑色和紫色。

黃花菜的生長環境

黃花菜貧瘠耐旱,對土壤要求不高,在地理上或山坡上都可以栽培。黃花菜對光的適應性很廣,可以和較高的作物間作。

黃花菜地上部分不耐寒,地下部分耐寒-10℃,但要避免土壤水分過多或積水。葉片生長的最適溫度為65438±05℃~ 20℃;黃花菜花期對溫度要求較高,20℃ ~ 25℃較為適宜。