角豆粉
400克
小麥粉
500克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
味精
適量的
(母雞的)蛋
適量的
蝦皮
適量的
發酵粉
適量的
麻油
適量的
步驟
1.長豆角掐頭去尾，洗幹凈。
2.在鍋裏煮長豆角。
剁碎
4.雞蛋和蝦
5.鍋裏放油，把蝦皮和雞蛋炒熟。
6.加入豆角、鹽、味精、香油拌勻，餡料就做好了。
7.將面粉泡打粉與熱水混合，發酵約40分鐘。
8.把面團做成小份，搟皮。
9.把餡料放在皮裏，翻過來包好。
10.包好，放鍋裏，蓋上蓋子，鍋裏放冷水，中火，水開後蒸8分鐘，關火。
11.8分鐘後，打開鍋蓋，包子就熟了。
12.出鍋放在盤子裏，就可以吃了。