姓名:顏
材料:排骨250g,臘肉200g,竹筍200g,千節100g,姜10g,蔥10g,鹽5g,雞精15g,色拉油30g,清水1000g,料酒50g。
準備步驟:
第壹步:將排骨切成小塊,培根切片,壹起焯水備用。
第二步:竹筍切小塊,蔥切段,姜切片。
烹飪步驟:
第壹步:點上火,開始做飯。
第二步:倒入色拉油,加熱至160度。
第三步:放入蔥、姜片翻炒20秒。
第四步:加入排骨、臘肉片、竹筍,翻炒30秒。
第五步:加入料酒和鹽翻炒30秒。
第六步:加入清水和千結,蓋上蓋子小火燉40分鐘。
第七步:加入雞精,煮1分鐘。
第八步:關火,放入碗中。