每100克燒仙草的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。營養元素；熱量：61 大卡（100克）營養信息：營養素含量(每100克)；熱量(大卡)61.17；碳水化合物(克)7.78；脂肪(克)2.83；蛋白質(克)1.56；纖維素(克)0.35。
吃燒仙草不會長胖。燒仙草具備有去幹降火，美容養顏的功效，它吃了後不但不會引起人發胖而且還有朔身的作用，它的熱量是37大卡。燒仙草的功效：1、在仙草所含成分中，黃酮類物質具有抑制癌癥細胞生長、降低血壓的作用；2、多醣具有增強和提高機體免疫機能作用；香精素有鎮靜、清涼解毒利水的功效；3、微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；維生素能調節和增強生理機能等。