2、大蔥、花椒、八角、桂皮、鹽等。加入水中，花生放在壹起，大火燒開，轉小火。這個時間也要看口味偏好。喜歡軟糯的就煮久壹點，喜歡脆韌的就煮壹會，10分鐘到半小時左右。
3.把煮好的花生泡在鹵汁裏就行了。基本上兩三個小時就好吃了。如果喜歡吃辣的，可以在香料裏加點幹紅辣椒，或者拿出來的時候加點香油和辣椒油。拌上芹菜丁和胡蘿蔔丁就行了。
4、無論是家裏的小涼菜，還是出去吃飯喝酒的時候，都是不錯的配菜。其實煮花生的關鍵點不是煮，而是泡在湯裏，有點像紅燒花生的做法。有些地方也叫燉花生。