中式烤火雞配料:壹整只火雞。鹽、胡椒、大料、蔥、姜、蒜、料酒。做法:1。找壹個可以浸泡火雞的大缸或大鍋。中餐館壹桶醬油剛剛好。)將蔥、姜、蒜切成大塊，放入有鹽、花椒、大料、料酒的大桶中。2.燒開壹壺水，把桶裏的調料沏好。水冷卻後，加入火雞。加入冷水淹沒火雞。3.第二天拿出來，用錫紙包緊，放在大托盤裏，放在烤箱裏烤。註意中途倒壹次果汁。最後烤前半小時，去掉錫紙，烤皮。註意:因為壹般超市賣的是冷凍火雞，所以要提前兩天買，解凍壹天，第二天浸沒，第三天烤。火雞包不要扔，上面有雞的重量，還有燒烤的時間和溫度，妳要照著那個來烤。調味水有鹹味。這樣的淹雞可以直接吃，也可以像烤鴨壹樣蘸醬、大蔥、卷餅吃。吃剩的肉涼了是很好的餐桌，也適合做三明治。