中國的螃蟹種類繁多，產地廣泛，各地的螃蟹味道也不盡相同。不過江蘇、浙江、上海、廣東、福建的螃蟹最有名。其中江蘇揚州的大閘蟹尤為出名，肉質鮮美肥美。得益於揚州的淮河水系，大閘蟹營養豐富，口感極佳。
浙江寧波的長腿蟹也是蟹中壹絕。長腿蟹肥腴，體型大，肌肉柔軟。這種螃蟹特別註意火候。用蔥和姜烹飪可以保持其原味，完美呈現其滑嫩的口感。
廣東的紅瑤柱蟹也是名副其實的美味。紅瑤柱蟹是特別好看的品種，肉質鮮美，肉味濃郁，還有淡淡的甜味。紅瑤柱蟹的肉質肥膩，幾乎是烹飪和燒烤的首選。
總的來說，中國的螃蟹哪裏好吃是個問題。不同種類的螃蟹在不同的地方各有特點和優缺點。不同的人會有不同的喜好，但江蘇揚州的大閘蟹、浙江寧波的長腿蟹、廣東的紅瑤柱蟹都是值得壹嘗的美味佳肴，其獨特的美味壹定會讓妳驚喜連連，大快朵頤。