黃豆芽和泡菜
食譜配料:
黃豆芽1000g，蒜末(1)3大勺，鮮紅辣椒4個，韭菜1，洋蔥3個(小)。調料:(1)鹽2湯匙，(2)麻油2湯匙，糖1湯匙，麻油1/3湯匙。
工藝做法:腌制。
配菜區:涼菜；素菜；小吃的做法。
食譜屬於韓國料理。
生產方法:
1.黃豆芽洗凈瀝幹水分，加鹽拌勻後腌制12小時左右，再洗凈瀝幹鹽水備用。
2.將材料(1)洗凈瀝幹，韭菜、蔥切段，紅辣椒切片備用。
3.將調料(2)和材料(1)混合均勻，然後拌入豆芽中攪拌均勻，再放入容器中冷藏腌制1天以上，即可食用，可保存3天左右。
健康貼士: