鰱魚頭適量
豆腐適量
洋蔥適量
適量姜片
料酒適量
適量的鹽
韭菜適量
胡椒粉適量
制作補腦補中陰子頭豆腐湯的詳細步驟
步驟1
將鰱魚頭洗凈，擦幹表面的水。
豆腐切塊備用。
第二步
將蔥和姜切片備用。
鍋中倒入適量的油，燒熱後放入魚頭中炸熟。
第三步
炒至魚頭表面變黃，放入蔥片、姜片炒香，加入少許料酒去腥。
倒入適量開水，蓋上蓋子，大火燒開。
第四步
煮沸後轉小火燉30分鐘。
放入切好的豆腐中，小火煨10-15分鐘(豆腐出現蜂窩不要煮)。
第五步
烹飪前加入適量的鹽、胡椒粉和香蔥。
銀子頭豆腐湯補腦補中小竅門
最好先把鰱魚頭對半切開，再燉魚頭。準備大鍋！