1胡蘿蔔、半個大蒜、1辣椒、壹小撮(約3-5g)醬油、醋和1勺礦泉水。蘿蔔幹和泡菜的步驟
將蘿蔔切成約1cm的厚片。不要剝！！切成粗條，蘿蔔曬幹或曬幹。蘿蔔幹的話壹定要平放，不要疊放，否則夏天容易長黴，要在通風幹燥的環境下暴曬。拍半個頭蒜，不用剁碎，只需輕輕拍壹下，辣椒用開水沖洗幹凈，將蒜和辣椒放入用開水消毒過的無油玻璃瓶中。這兩種食材可以給蘿蔔幹增添奇妙的味道，腌蒜也可以吃~蘿蔔幹可以用開水燙壹下，放入瓶中。倒入醬油至蘿蔔幹1/3，再倒入醋，醬油和醋是1/2。
在蘿蔔幹上面撒壹勺鹽。然後倒入沒有蘿蔔幹的礦泉水。壹定要用礦泉水，不要用生水或熱水。
搖壹搖，放入冰箱或陰涼處保存。超過12小時就可以吃了~