糙米的營養價值很高，只要在烹飪時稍加思考，就能做出美味。
多加點水。
先泡後煮。煮飯時，比例與白米1:1不同，1杯糙米可加入1.5杯水。
追著做飯
飯煮好後翻過來，打開電飯鍋，翻過來，然後在外鍋裏加點水再煮壹遍。這是因為糙米吸水慢。米飯剛煮好的時候，上層硬，下層軟。攪拌後，烹飪它可以使米粒的含水量平均，口感更有彈性。
使用電飯煲的定時功能
現代人比較忙，可以利用電飯煲的定時功能，半夜把飯做好，早上至少燉壹個小時，也可以讓糙米更香。
選擇發芽大米
因為糙米通過加速發芽轉化為發芽米，會產生酶來軟化米質，可以改善糙米的粗糙口感，提高甜度。接近白米的口感，但是營養成分和糙米差不多，也可以選擇吃發芽米。