如何做營養早餐

壹份營養豐富的早餐應該包括面包、米粥等碳水化合物，肉、蛋、奶等動物性食物，以及豆漿、新鮮蔬菜、水果等。因為現代人的飲食太過細致，所以面包可以多選擇能看到大麥粒的全麥面包來吸收更多的粗纖維；先吃面包或餅幹，再喝牛奶或豆漿，有利於鈣的吸收。“早上吃蘋果是金，中午吃銀，晚上吃銅。”早上吃水果補充維生素效果最好。土豆絲火腿雞蛋餅

材料:1/2個土豆，2個雞蛋，1根香腸，1根小蔥，適量的油和鹽。如何做:

1.準備好所需材料，土豆去皮洗凈，切絲，放入清水中洗去澱粉，取出清水。

2.火腿腸切丁，洋蔥切蔥花，雞蛋敲入碗中，用筷子打散，蛋液攪打至起泡。

3.加入火腿丁和蔥花，加鹽攪拌均勻。

4.鍋放油燒熱，放入土豆絲炒勻，在土豆絲上淋上火腿和蛋液，小火煎至蛋液稍凝固。

5.將蛋卷翻面，繼續煎另壹面，將蛋卷兩面煎至金黃，關火，將蛋卷倒出盤子，用刀斜切成八塊，放入盤中。