據說虹口老王府的鰣魚源自江蘇通州，采用秘制醬料和烹飪方法制作而成。入口鮮嫩，肉質細膩有彈性。壹旦吃過，就會回味無窮，難以忘懷。此外，其美味和獨特的味道也使虹口老王宓的鰣魚名揚滬上。
上海人在享用鰣魚的過程中，追求的不僅僅是味覺的享受，更是壹種深沈的情感。每當上海人吃到美味的鰣魚，他們就會想起自己的家鄉和過去的時光。在這樣的氛圍中，鰣魚成為了民俗文化的象征，使上海人與它產生了強烈的情感聯系。
總之，對於上海人來說，鰣魚已經成為壹種特殊的風味記憶，壹種濃濃的家鄉味道，是上海飲食文化不可或缺的壹部分。