用料 ?
白菇 8顆
鵪鶉蛋 8顆
橄欖油 少許
鹽 少許
黑胡椒 少許
蔥末 適量
鮮樹椒圈 適量，裝飾用
海鮮醬油 少許
鮮烤白菇鵪鶉蛋的做法 ?
將白菇去蒂，洗凈裝盤。每壹了白菇內都撒上少許的鹽，橄欖油，黑胡椒，之所以說少許，是看個人口味而定，口重適當多點，口輕的則少來些。
每壹顆白菇內打入壹顆鵪鶉蛋，在蛋的表面撒上適量蔥花，和鮮椒圈裝飾，在少研磨些黑胡椒裝飾壹下，烤箱預熱180度。烤10-15分鐘出烤箱。
那個烤箱溫度不壹樣，看烤的和圖片差不多就可以出烤箱了。出了烤箱後每顆白菇上滴2-3滴海鮮醬油即可。比裝飾的朋友可以換個盤子擺盤裝飾壹下，更漂亮，我來不及就沒弄。
小貼士
以前做過蒸的，使用的香菇。個人感覺烤的口感更好壹些，層次豐富，能保留更多菌類的精華，不像蒸的，水水的……