蜂花粉的主要成分是蛋白質、糖類和脂類，還含有豐富的核酸、磷脂、黃酮類、脂肪酸、維生素、礦物質和酶等活性物質。最具代表性的營養成分是黃酮類和花粉多糖。
蜂花粉的食用方法
蜂花粉是天然的保健食品，可以直接食用。可以直接用勺子嚼，就像吃零食壹樣。因為蜂花粉比較幹燥，所以要少量慢慢吃，然後用溫水漱口。這種吃法簡單方便，適合日常保健。
蜂花粉可以溶於水，所以可以將花粉放入壹杯50度左右的溫水中，用勺子慢慢攪拌，讓花粉充分溶於水，然後就可以直接飲用了；當然也可以做口服液吃；這種吃法吸收更快，適合日常保健不能吃糖的人。
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