香榧外面的黑皮是可以食用的，香榧的黑皮是硬殼和堅果之間的壹層果皮物質。中醫認為，香榧的果衣還能驅除蛔蟲，所以食用時不必小心添衣。不過吃起來和很多其他堅果的味道壹樣，都是澀的，建議妳把外面的硬殼刮掉，吃幹凈的堅果。？
擴展數據:
註意事項:
香榧不能和綠豆壹起吃，否則容易拉肚子。而且香榧是壹種熱性食物，不要壹下子吃太多。容易上火、咳嗽、痰黃、嗓子疼的人不適合吃。香榧還有飽腹感，會影響食欲，所以飯前不宜多吃，以免影響正常進餐，尤其是兒童。
香榧有潤腸通便的作用，腹瀉的人不宜食用。同時香榧還含有生物堿，能消除癥狀，消除積聚，對子宮有收縮作用。之前很多人都是用來打胎的，所以孕婦不要吃香榧。
人民網-清明飲食攻略！吃7種以上的食物。
百度百科-香榧
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