烤盤類型:
普通鐵板或鐵架:我說的是韓國烤肉店，容易粘，在店裏吃過的都知道，容易燙傷致癌。眾所周知，清潔並不容易。
石質烤盤:這個其實還不錯，只是熱效率太低，加熱太慢，不適合家庭使用，不能放在微波爐裏用，只能用明火，不方便。打掃起來總感覺怪怪的，就想想家裏搗蒜用的那種。
碳基石墨烤盤:不粘，因為是無機非金屬。熱效率高，基本上壹分鐘就能烤好。吸油，想象壹下活性炭，同樣的原理。無汙染，含碳量99%。易於清潔，用水沖洗，用抹布擦拭。熱源範圍很廣，明火，微波爐，能發熱的才沒問題。導電性和導熱性與金屬相似。從不生銹，非金屬哪裏會生銹？