對於腸胃不好的人來說，喝酸奶比喝牛奶更好，因為酸奶更容易吸收。
但也有人反對喝酸奶，認為喝酸奶會影響自己的消化。因為酸奶中微生物分泌的壹些物質會抑制人自身的消化能力。但是，從長遠來看，酸奶中的壹些微生物最終可以成為人體自身微生物系統的壹部分。所以，喝酸奶會影響消化的理論不能成立。
說到脫脂牛奶，我覺得還有壹點需要說明。以前壹直認為吃脂肪會導致脂肪增長，所以牛奶要脫脂。其實牛奶中所含的脂肪是最符合歐米伽膳食標準的，亞麻酸含量與亞油酸含量的比例為1: 4，所以吃牛奶中的脂肪不會增加脂肪在體內的堆積。相反還能提供豐富的維生素A和維生素E，對人體健康非常有益。所以我們壹般不用太追求脫脂。