米粉300克，高湯1升，酸豆角，榨菜，炒黃豆，炒花生，蒜，香蔥，香菜，熟白芝麻，姜，青菜，米醋，醬油，香油，辣椒油，鹽，糖，胡椒粉。
練習:
1，米粉提前壹個晚上泡涼水；
2、鍋中燒開水，放入米線煮熟；
3.順便把青菜焯壹下，然後用冷水泡壹下備用。將食材分別切開，放入盤中；
4、調料裏的東西拌勻，量根據自己口味。喜歡酸的多加點醋，喜歡鹹的多加點醬油和鹽；
5.將韭菜末、香菜末、蒜末放入碗底，然後加入攪拌均勻的調料，倒入熱湯，加入瀝幹的米線和蔬菜；
6.最後加入酸豆角、榨菜絲、毛豆仁、炒花生米、白芝麻，還可以加點辣椒油。
註意事項:提前將米線用冷水泡壹夜，將鍋裏的水燒開，加入米線煮熟，順便將蔬菜焯壹下，再用冷水泡壹下備用。