(母雞的)蛋
四
佐料
細面粉
48克
牛奶
44毫升
色拉油
40毫升
細砂糖
50克
奶油
300克
水果
適量的
開心果
適量的
橙汁粉
50克
步驟
1.將牛奶和色拉油放入盆中加熱，然後均勻加入低筋面粉。
2.最後，加入蛋黃，攪拌。
3.加入白醋和玉米澱粉，分三次加糖，使其變硬。
4.160℃烘烤55分鐘，取出冷卻後的餅胚。
5.將蛋糕切成兩層，中間加入水果夾心奶油層。
6.把最上面的壹層蓋回去，在四周加入奶油，然後把整個蛋糕均勻地鋪上。
7.用花嘴把花擠出來，中間放水果，花上撒點碎開心果做裝飾，底部用橙汁粉奶油做裝飾。
技巧
蛋糕胚的蛋白質必須打至堅硬的9度才能分配。