封口機是壹種用於密封裝有包裝材料的容器的機器。產品裝入包裝容器後，為了密封和保存產品，保持產品質量，避免產品損失，必須對包裝容器進行密封。此操作在封口機上完成。根據材料的應用，封口機可分為以下常見類型:塑料袋封口機、奶茶封口機、真空封口機、塑料杯封口機、果凍灌裝封口機、果汁飲料灌裝封口機、方便面封口機、八寶粥灌裝封口機、咖啡灌裝封口機、冰沙冰淇淋灌裝封口機、鴨血灌裝封口機、氮氣封口機、小碟真空封口機、辣椒醬封口機。
將罐蓋的周邊與罐體的法蘭卷邊勾合形成的密封稱為卷邊密封。廣泛用於罐裝食品和飲料包裝的圓柱形金屬罐采用這種密封形式。為了防止封口的接合部分漏水，壹般在蓋子的凹邊塗上膠水(用橡膠或樹涼材料制成)，卷邊後再夾在縫裏，以增強氣密性。