2.將低粉、米粉和糖粉混合均勻，篩入黃油容器中。
3.用刮刀和打蛋器把黃油和面粉切成小塊。
4.？倒入蛋液(香草精，如果有的話)。
5.？用手輕輕按壓，將面團揉成壹團。這張圖展示的是面團在加工過程中的狀態，開始是酥脆幹燥，逐漸變成比較有光澤的面團。
6.？變成閃亮的面團。註意不要壹直用力揉面，需要用雙手將面輕輕壓在壹起，慢慢的面就會變成壹個球。
7.？揉成大小相等的球。顏色姐說:“酥餅比較標誌性的特點是烤成壹大塊，烤好後再切成塊狀餅幹；我也是這樣做的~我在讀書的時候也用這個面團做了壹些餅幹，所以我也跟著做了~烤完之後還是覺得餅幹的口感比較好。畢竟它們比較小，可以在短時間內烤得又脆又香。”所以我就把它烤成了小的。這麽熟，好吃。
8.？壓平，放入鋪有烤紙的烤盤。
9.？用叉子壓出圖案，或者直接進烤箱。160度，中層，20分鐘左右，呈現漂亮的烘焙色。