酸奶和酸奶飲料的相關介紹如下:
1.純牛奶制成的酸奶屬於乳制品、酸性乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料等。，屬於允許加水配制的含乳飲料；
2.不能盲目喝酸奶飲料。酸奶飲料可以解暑解渴，在解渴的同時也有壹定的營養價值。比如壹些乳酸菌發酵的含乳飲料，營養成分低，永遠代替不了牛奶和酸奶，尤其是用糖和水做的酸奶飲料，營養成分更低。對於特殊群體，如孕婦和嬰兒，要慎重選擇；
3.酸奶是以牛奶為原料，在經過巴氏殺菌後的牛奶中添加有益菌，發酵，然後冷卻灌裝而成的壹種乳制品。目前市面上的酸奶產品大多是用各種果汁、果醬進行凝固、攪拌、果味。酸奶不僅保留了牛奶的所有優點，而且在加工過程中發揮了它的長處，避免了它在某些方面的弱點，使其成為更適合人類的營養保健品。