配料:章魚、韭菜、生姜、花生油。
練習:
1、?韭菜洗凈，控制多余水分。
2、?章魚，洗凈，去掉沙袋和嘴，擠出多余的墨水(墨水在眼睛周圍)
3、?將姜、韭菜和章魚切成3片。
4、?章魚反復抓鹽，與鹽充分接觸，這樣炸出來的章魚又脆又好吃。
5、?章魚溺水10秒
6、?在熱鍋裏用油炒姜絲。
7、?加入韭菜翻炒
8、?微軟韭菜，放入章魚，加鹽，料酒，胡椒粉，快速翻炒，滴2滴香油，出鍋。
洋蔥八段面
成分:
八帶，蔥，醬油，鹽(少量)，味精，和(糖)。
練習:
1.將八代的牙齒、眼睛、內臟取出洗凈；
2.將洋蔥切成細條；
3、準備調料:醬油、鹽(少量)、味精、和(糖)；
4.將八條切成段，放入沸水中焯壹下(註意焯的時間不要太長)；
5.煮好的八帶放入碗中徹底冷卻後，加入醬油、少許鹽、糖、味精拌勻；
6.把蔥花條放在盤子裏，把味道好的八帶放在上面，吃的時候拌勻。