1，幹香菇曬幹後發黴不能吃。
2.幹蘑菇發黴後不能靠防止暴曬來殺滅真菌毒素，因為真菌毒素耐高溫，不怕紫外線，洗後高溫加熱用處不大，因為可行的蒸、煮、炸、炸等高溫加熱方式都不能完全殺滅，所以幹蘑菇發黴後應盡快扔掉，以免誤食中毒，與其他食物交叉感染。
3.專心
4.食用發黴或被黴菌毒素汙染的食物後，出現惡心、嘔吐、食欲不振、
1，幹香菇曬幹後發黴不能吃。
2.幹蘑菇發黴後不能靠防止暴曬來殺滅真菌毒素，因為真菌毒素耐高溫，不怕紫外線，洗後高溫加熱用處不大，因為可行的蒸、煮、炸、炸等高溫加熱方式都不能完全殺滅，所以幹蘑菇發黴後應盡快扔掉，以免誤食中毒，與其他食物交叉感染。
3.專心
4.食用發黴或被黴菌毒素汙染的食物後，出現惡心、嘔吐、食欲不振、發熱、腹痛等癥狀。很容易發生，它們可以在1-2天內恢復。如食用黃曲黴毒素汙染的食物後，2-3周可出現肝腫大、肝區疼痛、黃疸、腹水、下肢水腫、肝功能異常，包括心臟增大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷。
5.建議立即停止食用被黴菌毒素汙染的食物。輕度患者不需要特殊治療，壹般在1-3天內即可恢復；有中毒癥狀的人要盡快去醫院。