2、密封保存。大蒜也可以儲存在密封的環境中。儲存大蒜時，可以放在幹燥無水的瓶中，然後蓋上瓶蓋，放在陰涼通風處。這樣可以抑制大蒜的呼吸，使其長時間不變質，大蒜中的水分也不會明顯流失。
3.茶葉保鮮。平時保存大蒜的時候，也可以用家裏的茶葉。在保存大蒜之前，可以用紙巾把茶葉包起來，然後用膠帶封好，在膠帶上紮幾個小孔，放在袋子裏，再把要保存的大蒜放在袋子裏。紮緊袋口，放在陰涼通風處。茶葉在保存過程中會釋放出茶多酚，茶多酚有明顯的吸濕作用，也可以防止大蒜變質。