準備:玉米，排骨，生姜。
將玉米切成圈，提前放入開水中焯壹下，這樣會更容易切。
將切好的玉米放在壹邊，將姜切片。
排骨用冷水煮，因為湯不能帶血，所以排骨最好用溫水或冷水煮，煮的時間要長，這樣血才能完全煮開。將煮熟的排骨撇去浮沫，用清水洗凈。
鍋裏燒熱油，放入姜片炒香，再放入洗凈的排骨稍微翻炒。這會使這湯更有味道。
稍微翻炒壹下排骨，然後加入玉米。
輕輕轉動，倒入清水。
蓋上鍋蓋，大火煮開後倒入高壓鍋，這樣煮出來的湯會更白。
煮開，然後倒入高壓鍋加少許鹽調味。
蓋上鍋蓋煮10分鐘。
10分鐘後關火，待放氣，撒上蔥花出鍋。